ひらきや

旬の食材をはじめ当店の魅力を余すことなくご堪能いただけます【季節のお任せコース】

7,700円(税込)

当店のコースは季節感を大切にしており、先付から順に展開していき四季の移ろいも含めてお楽しみいただけます。食材そのもののおいしさを活かした優しい味付けで、日々の癒しをお届けしております。

一つ一つ素材の味を活かして調理しております【アラカルトメニュー各種】

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季節に合わせて旬の食材を使用したメニューを提供しており、コースのお客様もお気軽にご注文いただけます。また、お仕事帰りなどふらっと立ち寄って軽く一杯のお客様も大歓迎です。

お料理に合わせて厳選したお酒を取り揃えております【ドリンク各種】

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季節に合わせて仕入れるお酒を変更しており、食事とのマッチングを意識して様々な味わいのものを取り揃えております。ペアリングも行いますので、お気軽にお声掛けください。

◎こだわりの食器・酒器

料理やお酒を彩り、食事をより豊かなものにする食器や酒器にもこだわっております。日本だけでなく世界各地より骨董から現代作家まで幅広く取り揃えております。味だけでなく見た目でもお楽しみください。

◎細部までこだわった調理法

京都のミシュラン星付き割烹で修行した店主が織りなす料理の数々。素材本来の味を活かした優しい味付けの和食をご堪能ください。

香箱蟹

1,700円(税込)

北陸の冬を彩る、希少な逸品「香箱蟹」。ズワイガニの雌だけが持つ、濃厚な旨味と繊細な食感が魅力です。小ぶりながらも、甲羅の中には身がぎっしり詰まり、まるで宝石箱のような贅沢な味わい。漁期はわずか2ヶ月ほどと短く、まさに旬の味覚。

里芋唐揚かにあん

1,400円(税込)

ほっくり炊いた里芋をカラッと揚げて、あったかい蟹あんが、里芋をやさしく包み込みます。出汁の旨みと蟹の風味がじんわり染みて、ひと口でほっこり幸せ。口に運べば、出汁の深みと蟹の甘みが広がり、秋の訪れを感じる贅沢な一皿。おもてなしにも、特別な日の一品にもぴったりです。

いちぢく揚げ出し

800円(税込)

とろっと甘い無花果に、出汁の旨みと香ばしい油がじゅわっと絡み、ピリ辛のアクセントで味がキュッと締まる、クセになる一皿。甘さと辛さのバランスが絶妙で、クセになる味わいです。ちょっと変わった組み合わせだけど、一度食べたら、誰かにすすめたくなるかも。

鱧と松茸土瓶蒸し

1,600円(税込)

ふわっと香る松茸、ふっくら上品な鱧。出汁の湯気とともに、秋のごちそうがぎゅっと詰まった土瓶蒸し。蓋を開けた瞬間から、もう美味しい。飲んでほっと、食べてじんわり。〆にも、ちょっと贅沢したい夜にもぴったりの一杯です。

鴨南蛮そば

1,000円(税込)

香ばしく焼いた鴨の旨みがじんわり染みた、あったかいお出汁。甘みとコクのある鴨肉と、シャキッとしたネギがそばと絡んで、最後のひと口までしみじみ美味しい。食事の〆にぴったり。「もう一杯食べたい…」そんな気持ちにさせる、やさしい余韻のそばです。

【経堂駅から農大通りを徒歩8分】温もりを感じるカウンター席はオープンキッチンとなっており、調理の様子を間近で見られるライブ感や器を眺めたり選んだりなど空間含め「食事」をお楽しみいただけます。

【日常の様々なシーンでご利用いただけます】開放感のある窓際のテーブル席は記念日やデートにもぴったりです。また、接待の場から普段のお食事まで幅広いシーンに対応できます。

【ゆったりおくつろぎいただけるお座敷もございます】お店の奥にはお座敷席のご用意もございます。小さなお子様がいらっしゃっても安心してお過ごしいただけます。

テーブル4名様 × 1

テーブル席

カウンター1名様 × 10

カウンター席

座敷4名様 × 1

お座敷

◆旬の食材を使用

当店に固定のメニューはなく、季節に合わせて旬の食材を仕入れ四季折々の料理をお楽しみいただけます。

◆料理に合わせたお酒

全国各地より当店の料理に合う日本酒、焼酎、ワインを厳選して取り揃えております。

◆「食事」を楽しむお店

料理はもちろんのこと、盛り付ける器やお店の空間など細部に至るまでこだわりを詰め込んでおります。

◆旬の食材を使用

当店に固定のメニューはなく、季節に合わせて旬の食材を仕入れ四季折々の料理をお楽しみいただけます。

◆料理に合わせたお酒

全国各地より当店の料理に合う日本酒、焼酎、ワインを厳選して取り揃えております。

◆「食事」を楽しむお店

料理はもちろんのこと、盛り付ける器やお店の空間など細部に至るまでこだわりを詰め込んでおります。